항상 곁에 두고 싶은 맛! 깐마늘 간장장아찌 담그는 법 완전 정복 가이드

항상 곁에 두고 싶은 맛! 깐마늘 간장장아찌 담그는 법 완전 정복 가이드

 

간장장아찌는 한국을 대표하는 장아찌 중 하나죠. 독특한 맛과 향으로 식사를 더 맛있게 만들어주는 반찬이ですよね. 하지만 매운 맛 때문에 어려워하는 분들이 많죠. 오늘은 그런 분들도 쉽게 즐길 수 있는 깐마늘 간장장아찌 담그는 법을 알아볼까요?

이 글에서는 깐마늘 간장장아찌 담그는 방법을 단계별로 자세히 설명드릴 거예요. 또한 마늘의 매운맛을 줄이기 위한 팁과 함께 맛보기까지 즐길 수 있는 시간까지 알려드릴 거예요. 맛있는 깐마늘 간장장아찌 만들 준비, 다 되셨나요?

목차

• 필요한 재료
• 깐마늘 간장장아찌 담그는 방법
  • 마늘 준비
  • 매운맛 줄이기 팁
  • 절임액 만들기
  • 장아찌 담그기
  • 맛보기
• 팁

필요한 재료

• 마늘: 500g
• 물: 1L
• 식초: 1/2컵 (125ml)
• 소금: 1 큰술
• 설탕: 1/2 컵 (100g)
• 간장: 1 컵 (200ml)

선택 재료

• 멸치액: 1/2~1 큰술 (선택)
• 깨묵은 고추냉이: 1/2~1 작은술 (선택)

깐마늘 간장장아찌 담그는 방법

1. 마늘 준비

• 마늘은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 물기를 완전히 제거하세요.
• 마늘 알갱이 위에 무를 눌러 마늘 속의 공기를 빼내주면 더 잘 절임됩니다.

2. 매운맛 줄이기 팁

• 매운 맛이 강렬한 마늘이라면 식초물에 30분 ~ 1시간ほど 담가 매운맛을 줄일 수 있어요.
• 물 대신 사이다를 사용하면 더 빠르게 매운맛을 줄일 수 있습니다.

3. 절임액 만들기

• 물, 식초, 소금을 함께 pot 에 넣고 끓입니다.
• 끓으면 불을 끄고 식힌 다음 설탕과 간장을 넣어 완전히 녹여주세요.

4. 장아찌 담그기

• 마늘을密封 용기에 넣고 식힌 절임액을 부어주세요.
• 선택적으로 멸치액과 깨묵은 고추냉이를 넣어도 맛있어요.
• 용기의 뚜껑을 완전히 닫지 않고 살짝 열어둔 채 시원한 곳에 3~4일간 보관하세요.

5. 맛보기

• 3~4일 지나면 마늘을 꺼내 한 입 먹어 を見て보세요.
• 아직도 매운 맛이 느껴진다면 하루 더 담가보세요.
• 원하는 맛이 된다면 냉장 보관하여 언제든지 즐기세요.

팁

• 더 깊은 맛을 원한다면 처음부터 간장과 함께 절임액을 만들어도 됩니다.
• 장아찌를 담글 때 마늘 사이사이에 간장 새우젓 국물을 조금 뿌려주면 더욱 깊은 맛이 나요.
• 멸치액을 넣으면 간장의 맛이 더욱 풍부해지지만 짠맛이 강해질 수 있으니 조금씩 넣고 맛을 보며 조절하세요.

이상으로 깐마늘 간장장아찌 담그는 방법을 알아봤습니다. 간단한 재료와 방법으로 probieren 하실 수 있으니 꼭 도전해보세요! 맛있는 깐마늘 간장장아찌와 함께 즐거운 식사 시간 되세요.